http://langmatt.forumactif.com/recettes-f11/-t1.htm Retrouvez toutes les recettes du terroir alsacien ! Cordon Bleu ou vrai restaurateur ? Dévoilez nous vos merveilles... Et bien-sûr, la recette du mois ! Tue, 11 Dec 2007 20:05:49 GMT 10 http://i20.servimg.com/u/f20/11/03/03/25/forum_10.jpg http://langmatt.forumactif.com/recettes-f11/-t1.htm http://langmatt.forumactif.com/recettes-f11/bredeles-de-noel-t38.htm Barbadmin Vanillschnitten Ingrédients : Pâte : 200 g de farine 140 g de beurre 2 jaunes d’oeuf 1 à 2 cuillères à soupe de crème aigre Garniture : 2 blancs d’oeufs 140 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé amandes effilées Marche à suivre : Préparer la pâte en travaillant la farine et le beurre. Ajouter les oeufs et la crème. Laisser reposer la pâte au moins une demi journée au frais. Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et la découper ... Recettes Tue, 11 Dec 2007 20:05:49 GMT http://langmatt.forumactif.com/recettes-f11/bredeles-de-noel-t38.htm#52 http://langmatt.forumactif.com/recettes-f11/bredeles-de-noel-t38.htm http://langmatt.forumactif.com/recettes-f11/bettelmann-mendiant-aux-pommes-t14.htm Barbadmin Voici encore une recette qui témoigne du savoir-faire des cuisinières de nos campagnes et de la modestie de l’art culinaire alsacien. Ce mendiant aux pommes que l’on appelle « Bettelmann » en alsacien, permet d’accommoder les restes de gâteaux ou de pain. Il était traditionnellement confectionné pour les jours sans viande et dégusté après une bonne soupe de légumes. Vous pourrez aussi le faire avec des cerises noires non dénoyautés. Pour un moule à manqué de 26 cm de diamètre ... Recettes Sun, 01 Apr 2007 09:03:20 GMT http://langmatt.forumactif.com/recettes-f11/bettelmann-mendiant-aux-pommes-t14.htm#20 http://langmatt.forumactif.com/recettes-f11/bettelmann-mendiant-aux-pommes-t14.htm